Sajam sira i kačkavalja je manifestacija koja za cilj ima prezentaciju ovih mlečnih proizvoda, radi održavanja njihove tradicije.Kačkavalj,kao dugogodišnji gastronomski brend Pirota,njegove okoline i Stare planine od velikog je značaja za očuvanje gastronomije grada.
Manifestacija se održava na otvorenom prostoru.Pored Mlekarske škole dr.Obren Pejić,koja se i bavi izradom pirotskog kačkavalja na tradicionaln način,na festivalu učestvuje veliki broj drugih izlagača i proizvođača mlečnih proizvoda iz cele Srbije.
Organizatori manifestacije su Turistička organizacija Pirota i Mlekarska škola dr.Obren Pejić.